为进一步加强食堂的安全管理工作，提高员工的安全意识和应对突发事件的能力，饮食服务中心组织食堂管理员、义务消防员及办公室人员于16日开展消防演练，本次演练重点进行了干粉灭火器和灭火毯的实操培训。

演练伊始，饮食服务中心副经理秦强介绍了本次演练的目的和注意事项；进入实操阶段，同沁园肖师傅对灭火器和灭火毯的使用方法进行了详细的讲解，随后各食堂员工依次操作灭火器和灭火毯，对在操作中发现的问题和不足进行了纠正，经过多次的反复练习，大家对灭火器和灭火毯的正确使用方法有了更深地体会和了解，不仅提升了职工的消防技能和安全意识，也极大增强了食堂的消防应急能力。