从3月17日至19日，饮食服务中心同沁园餐厅组织了为期三天的餐饮服务培训。餐厅大堂经理、领班、服务员以及洗碗间、前台收银人员等共19人参加了培训。

负责本次培训的是总公司财务部陈曦，培训过程中她结合同济医学院内的实际用餐情况、就餐客人的特殊性以及目前餐饮行业发展趋势等因素，充分讲解了做好餐厅服务工作的重要性。对餐厅服务人员的职责、专业技能、个人卫生和操作规范等进行了重点指导，对收银人员职业操守及现金流管理模式，洗碗间人员的工作职责及人身、卫生安全等内容进行了详细的辅导和培训。对服务员零点服务和席间服务的技巧更是做了反复、细致的讲解。同时还就地取材，现场演示，让参加培训的人员进行“模拟演习”，及时纠正大家在细节上的错误。培训最后，所有人员都进行统一的测评考试。

此次培训活动取得了较好的成效，很多员工都在活动结束后表示受益匪浅。培训让他们在原有的基础上更加全面、细致的了解到目前高校餐饮工作的具体要求，对如何更好地为师生员工提供优质服务有很大的帮助。同时，不少员工也表示，培训活动对他们是一次很好的激励，他们将在以后的工作中以实际行动展示培训的成果。