国庆小长假来临之际，为切实落实好上级有关安全生产的各项要求，确保全校师生和职工度过一个快乐、祥和的国庆节，近日，饮食服务中心检查组对五个食堂进行安全卫生大检查活动。

此次检查主要围绕安全生产及食品卫生安全两个方面进行专项检查，检查重点包括：（1）各食堂的仓库、操作间地面、粗加工及精加工台面清洁度；（2）灶台、抽油烟机是否清洗干净；（3）机械设备检查表、添加剂使用记录表及每日食品留样记录表填写情况；（4）冷藏、冷冻柜中生熟食品摆放是否符合规定；(5)食品原材料采购索证、台账建立、加工、制作、留样等环节，餐具清洗、消毒、保洁是否到位；（6）窗口人员是否按要求穿戴工作服帽、口罩；（7）节假日值班值人员安排及做好值班记录，遇有重大紧急情况要及时上报等。

针对检查中发现的问题，检查组做了详细记录并对食堂负责人及区域负责人提出了整改要求。同时检查组强调，秋季是肠道传染病易发季节，必须高度重视食品安全工作，扎实做好预防措施，全面落实各项管理制度，规范各种服务行为，切实保障校师生及职工的饮食健康。